🐟 부천에서 카오위 제대로 즐기기, 부천역 촉미향카오위
오랜만에 카오위를 먹으러 갔는데
부천역 근처에서 정말 멋진 카오위집을 찾게되어 소개합니다
촉미향 카오위, 부천역에서 도보 5분 이내의 접근성 좋은 곳에 위치하고 있습니다
사장님이 무척 친절하시고 가게도 청결하고 맛도 좋습니다 👍
촉미향 카오위 내부
카오위 전문점으로 메뉴는
- 쏸차이맛
- 마라신쏸차이맛
- 마라맛
- 마늘향맛
네 가지 메뉴가 준비되어 있습니다
가격은 모두 38000원입니다
사진으로 봐도 매장이 너무너무 깨끗합니다
사실 카오위가 기름진 음식이고 계속 끓이면서 먹어야 해서
먹는 동안 테이블이나 주변으로 기름이나 양념이 많이 튀는 편이라
마치 삼겹살집에 갈 때처럼 어느정도의 꿉꿉함(?)은 조금 감수하는 편인데
촉미향 카오위는 테이블도 너무 뽀송뽀송하고 관리가 잘 되어 있었습니다 !!!
매장이 큰 편이 아닌데 공기도 무척 쾌적해서 들어가자마자 잘 찾아왔다! 는 생각이 들더라고요
촉미향 카오위 메인메뉴, 주류메뉴, 사이드메뉴
메뉴입니다
마라가 들어간 메뉴는 매운맛을 보통맛과 매운맛으로 선택할 수 있고
쏸차이 맛과 마늘향맛은 맵기 조절을 할 수 없는데
아마 맵기 조절을 할 필요 없을만큼 맵지 않아서 같다는 생각이...
소주는 4500원, 병맥주는 5000원입니다
카오위가 다소 기름진 생선음식이기 때문에 개인적으로는 술과 함께 드시는 걸 추천드려요
기본반찬으로는 짜사이 땅콩 김치가 나옵니다
주방 쪽에 셀프코너가 마련되어 있어서 원하는 만큼 편하게 더 가져다 먹을 수 있습니다
저희는 이날 땅콩을 많이 먹었던 것 같아요
저는 마늘향맛을 주문했는데요
비주얼은 다소 빨갛지만 실제로 하나도 맵지 않았습니다
진한 다진마늘 향이 느껴지고 맛은 녹진하면서도 전혀 비리지 않은 고깃국? 생선국맛?이라고 보시면 될 것 같은데
고깃국과 생선국이라고하기에는 사실 너무 달라서 세 음식에게 모두 미안한 설명입니다
카오위 특유의 진한 육수 맛이 있는데 표현을 잘 못하겠네요
샤브샤브나 칼국수에 좀 더 가까울 지도 모르겠습니다
예시는 한식을 들었지만 카오위 특성상 강한 향신료 맛, 지방이 풍부한 생선맛이 중심이기 때문에
향신료가 강한 음식이나 느끼한 음식에 약한 분들은 참고해주세요~
카오위란?
카오위는 튀긴 민물고기를 매운 양념에 끓여 만드는 중국식 생선구이/조림 요리입니다.
실제로 생선요리가 처음 나왔을 때 보면 육수 안에서 끓고있는데 껍질이 바삭합니다
저는 눅눅한 껍질은 좋아하지 않지만 바삭한 생선껍질은 정말 맛있다고 생각해서
바삭할 때 조금 뜯어먹었습니다
카오위를 만드는 생선 종류는 정확히 모르겠지만 (조금씩 다를듯) 껍질 아래 지방이 육고기만큼 풍부하기 때문에 처음에 느끼한 맛을 먹을 수 있을 때 먹어두는 편이 좋습니다..
나중에는 많이 느끼해서 발라내고 먹게 됨
카오위는 중국 쓰촨 지방에서 기원한 요리라고 알려져 있으며 매콤한 맛이 특징입니다.
촉미향 카오위에는 없었지만 다른 전문점에서는 고추맛, 후추맛 등도 판매하고 있었는데요
저는 다른 지점에 다닐 때 고추맛을 즐겨먹었습니다
촉미향에도 생기면 너무 좋겠네요
채소도 추가하지 않았지만 매우 풍성하게 들어있습니다
콩나물이 많이 들어 있는 점이 특히 좋았고
저는 파프리카도 아삭하니 맛있게 먹었습니다
소식가라 야채를 추가해먹을 수 없는 점이 무척 슬펐습니다...
친구가 조금 더 많았다면 야채랑 푸주를 추가해 먹었을텐데... 흑흑
친구가 없어 야채는 추가해먹을 수 없었지만 춘빙을 추가 주문했습니다
(이건 먹을 수 있어...!)
너무너무 고소하고 쫄깃했습니다
카오위가 계속 따뜻하게 끓여먹을 수 있기 때문에 후반부에 가면 국물이 굉장히 짭짤해지는데요
그때 이 춘빙을 곁들여먹으면 정말 맛있습니다
다음에 가도 사이드 메뉴로 춘빙은 꼭 주문하려고요
너무나 맛있게 먹고 온 부천 촉미향카오위
꼭 재방문하고 싶을만큼 만족했기 때문에!!
다음에 가면 마라맛에 도전해보려고 합니다
부천 촉미향카오위 위치와 영업시간
위치 : 경기 부천시 원미구 부천로3번길 29 1층 (심곡동 173-10)
영업시간 : 월~일 11:30 ~22:30